生活中人们面临健康、饮食、感情、社交等问题。今天重点谈谈健康这个问题。健康与每个人的生活密切相关，健康的身体给人们的生活质量质量。俗话说“祸从口出，病从口入”，不健康的饮食会给人们的身体造成重大的影响，特别是饮食不当的造成的食物中毒，若处理不当会危及生命。今天来具体分析一下这些症状。
食物中毒是指患者进食的食物被细菌和细菌毒素污染，食物含有毒素引起的急性中毒性疾病，根据病因临床表现不同。食物中毒是指食物中有毒物质引起的身体不良反应，一般包括细菌性(大肠杆菌等)、化学性(农药等)、动植物性(河豚、扁豆等)和真菌性(毒蘑菇)4种。
食物中毒，有单人中毒，也有群体中毒，其症状一般包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，也有人伴有发烧。吐泻严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。常见的中毒类型是肠胃型食物中毒，气温高，细菌容易在食物中生长繁殖的夏秋季节尤为常见，患者的主要临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，其症状与急性肠胃炎有些相似。
食物中毒大多发生在春夏季，在天气热时，食物容易变质饮食，要注意不要吃过夜的食物，吃菌类食物时要注意其毒性，毒性大的菌类最好不要吃。
如果身边人或自己发生食物中毒的现象了该怎么处理呢？
如果有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，应立即停止食用中毒食物，立即向急救中心120呼救，将中毒人员送往医院洗胃、引泻、灌肠。在急救车来之前，可以采取一些自助措施:
第一，催吐。催吐是食物中毒症状及自救的一项基本措施，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，吐出后，用清水清理口腔，切记不能让食物倒回胃里。经过大量水催吐后，如果呕吐物已经是比较明确的液体，这个时候可以喝牛奶保护胃粘膜，等救护车来。
第二，引导腹泻。一般用大黄、番泻叶煎或用热水冲洗，可以达到引导腹泻的目的。
第三，确定中毒物质。此外，确定中毒物质对治疗非常重要，因此必须保存中毒食物残渣，以便医生尽快确诊和及时治疗。
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